Nouveau cap pour le restaurant gastronomique La Diligence à Montpellier ! A l'aube de ses quarante ans d'existence, la fine table reprise en 2008 par Jérôme Chaneguier et Cédric Lavergne a sublimé ses historiques clés de voûte du 13ème siècle et fêté tout cela, ce vendredi 15 septembre 2017, avec "La Métamorphose", un film réalisé par Nicolas Lapétina de BlackSeaProd et les succulents mets concontés par le chef Thomas Réa. Zoom ! 

Il y avait du monde, de la convivialité, du plaisir et beaucoup d'applaudissements, bref de la joie, suite à la projection du film "La Métamorphose" que nous vous laissons découvrir avant d'aller plus loin : 

Avant la projection, Cédric Lavergne, l'un de nos deux très agréables maîtres des lieux, avait expliqué tout le chemin parcouru jusqu'ici et leur vonté commune de poursuivre cette grande et belle ambition : rester en haut de l’affiche des plus grands restaurants de la ville de Montpellier et de la région Occitanie avec le chef Thomas Réa aux commandes, grand cuisinier passé par feu Le Jardin des Sens des frères Pourcel, et suivi de près, depuis longtemps, par le Chef d'Oc Jacques Mazerand, ces grandes figures de la cuisine gastronomique montpelliéraine étant présentes vendredi soir à La Diligence. A l'instar, notamment, côté politique, de Jean-Luc Cousquer, délégué au développement du tourisme à Montpellier qui représentait Philippe Saurel, le Président de Montpellier Méditerranée Métropole pour cette belle soirée et auprès duquel étaient également présents les élus Samira Salomon et Luc Albernhe. 

Regardez un extrait de l'introduction de Cédric Lavergne : 

 Le réalisateur Nicolas Lapétina a ensuite raconté le coeur de la création de ce film et de cette aventure humaine : 

Voici "Le prologue" de "La Métamorphose" dont Nicolas Lapétina parle dans cette séquence vidéo : 

A La Diligence, la gastronomie ne rime ni avec hors de prix, ni avec rigidité, cette belle soirée placée sous le signe de "La Métamorphose" s'en est fait l'écho très convivialement comme le montre toutes ces photos avant et après sur sa page Facebook. Rendez-vous Place Pétrarque, entre la place de la Comédie et la place de la Préfecture, juste derrière la place Jean-Jaurès, à Montpellier !