La gastronomie en fête : un week-end savoureux entre Avignon et la Côte d’Azur
Du 14 au 16 novembre, la Provence-Alpes-Côte d’Azur se met à table. Entre le Week-end Gastronomique d’Avignon, installé sous les voûtes de l’Église des Célestins, et le Salon Saveurs & Terroirs sur la Côte d’Azur, les artisans, producteurs et chefs célèbrent un terroir qui s’affirme comme l’un des plus dynamiques de France.
Avignon n’a jamais manqué d’occasions de rendre hommage à la table provençale, mais l’édition 2025 du Week-end Gastronomique, qui fête par ailleurs un anniversaire symbolique, promet d’être l’une des plus fréquentées. Pendant trois jours, l’Église des Célestins se transforme en marché gourmand, réunissant agriculteurs de la région, artisans du goût et restaurateurs venus partager leurs créations. Dans un décor chargé d’histoire, les visiteurs circulent entre les stands, découvrent les nouvelles cuvées, goûtent fromages fermiers ou huiles d’olive de caractère, et assistent aux démonstrations culinaires où s’expriment les savoir-faire locaux.
L’événement avignonnais met également en lumière les défis du secteur : circuits courts, relocalisation de la production, rôle central de l’agriculture régionale dans la gastronomie contemporaine. Les échanges entre producteurs et public témoignent d’une volonté commune de consolider un modèle alimentaire plus durable, où la qualité prime sur la quantité.
La Provence en vitrine
Le Salon Saveurs & Terroirs, organisé sur la Côte d’Azur, apporte une dimension plus large et festive à ce week-end culinaire. Du 14 au 16 novembre, les visiteurs déambulent entre les pôles thématiques dédiés aux produits du terroir, à la pâtisserie ou aux savoir-faire artisanaux. Les ateliers culinaires, animés par des chefs de la région, affichent complet : recettes de saison, techniques de cuisine et dégustations rythment les journées.
Ce double rendez-vous, très attendu des professionnels comme du grand public, confirme l’attractivité de la région PACA pour les événements gastronomiques d’envergure. En réunissant producteurs, restaurateurs, artisans et consommateurs, Avignon et la Côte d’Azur inscrivent ce week-end sous le signe d’une même ambition : célébrer un terroir riche, vivant, et toujours prêt à se réinventer.
Photo: (DR)