Nice mise sur la gastronomie pour rayonner encore davantage

La capitale azuréenne s’apprête à vivre un mois de novembre sous le signe de la haute cuisine. Avec l’arrivée du SummEAT Fest le 23 novembre, la ville confirme son ambition de devenir un pôle incontournable pour les professionnels de la restauration comme pour les amateurs éclairés.

À l’approche de l’hiver, Nice se transforme en vitrine gourmande. Le 23 novembre, le SummEAT Fest réunira chefs, artisans, fournisseurs et spécialistes de l’innovation culinaire pour une journée d’échanges et de démonstrations. Pensé comme un carrefour des tendances, l’événement mettra en lumière les mutations du secteur : montée du durable, nouvelles techniques de cuisson, produits d’exception et expériences gastronomiques hybrides. Les professionnels y verront un terrain idéal pour repérer talents, partenariats et inspirations, tandis que le public profitera d’ateliers et dégustations pour découvrir ce qui façonnera la cuisine de demain.

Une scène gastronomique locale en plein essor

Au-delà du festival, Nice continue d’étoffer son offre avec l’arrivée de nouvelles tables ambitieuses. À Èze, La Table du Cap Estel s’est imposée comme une adresse de référence, mêlant raffinement méditerranéen et recherche de saveurs précises. En centre-ville, Miraé, nouveau projet signé Mauro Colagreco, attire déjà un public curieux de la vision du chef triplement étoilé, qui propose ici une cuisine élégante mais plus accessible.

Ces ouvertures confirment le dynamisme d’une scène niçoise qui mise sur la qualité, la créativité et un certain art de vivre azuréen. Entre événements fédérateurs et restaurants d’exception, la ville entend séduire au-delà de ses frontières, transformant novembre en véritable saison haute pour les gastronomes.

Photo: (DR)