Ouverte sept jours sur sept depuis mai 2009 à Palavas-les-Flots, La Boîte à fromages fait partie cette année des 16 candidatures sélectionnées pour le Concours national de La Lyre d’Or organisé le 26 février 2018 à Paris par l’Union des Fromagers de l’Ile-de-France.

Sa spécialiste ès fromages, tenancière des lieux et détentrice de tous les secrets de la boîte made in Région Occitanie ? Magali Stein, qui devra faire face, comme tous les autres candidats devant le jury, à l’épreuve d’une présentation de fromages en mode… mariage !

Si le savoir-faire est important, sans oublier le respect des règles d’hygiène et de créativité, les jurés auront aussi le plaisir de voir s’exprimer toute la palette d’expertise des crémiers-fromagers et ceux de Magali.

Ses gestes techniques, son sens de la bonne mise en situation et ses très belles compositions connues et reconnues par les habitués du lieu, seront aussi de précieux atouts !

Côté produits du terroir, ce sont plus de 50 références qui sont présentées toute l’année à La Boîte à fromages : AOP, fromages fermiers, producteurs locaux..., bref, cette harmonieuse symphonie n’est que délicieuse coutume à la Boîte à fromages !

En effet, entre petites productions et caves d’affinage, la spécialité de Magali réside dans ses compositions : celles de plateaux très travaillés où les saveurs viennent ainsi rencontrer le plaisir de l’œil. Les fromages truffés font aussi partie de la spécialité de la maison ! Artiste dans l’âme avec un cursus aux Beaux-Arts d’Aix-en-Provence mené, avant celui de la cuisine, d’une même main de maître, Magali crée et compose au gré des saisons avec l’espoir secret de remporter le concours sur un thème qui lui est bien connu puisque tout au long de l’année, elle réalise des pièces montées de fromage pour… les futurs mariés !

A suivre et à découvrir dans la Boîte à fromages. Une Boîte pleine de surprises, comme la vie !

Une bien sympathique animation régnait ce mercredi 15 février au tout nouveau Smart Store Orange de la galerie marchande extérieure du centre commercial de Balaruc-le-Vieux (Carrefour). C’est M. Salomon Botton, Délégué Régional Orange, assisté de Anne-Laure Commault, Directrice Régionale de Générale Téléphone qui a accueilli M. Norbert Chaplin, maire de Balaruc-le-Vieux, pour dire tout le bien qu’il pensait de cette nouvelle boutique Orange, déplacée après travaux à l’extérieur, en doublant de surface (90m2),  dirigée qu’elle est par Christophe Buerry.

Après avoir rappelé qu’Orange c’est 7000 salariés et 55 boutiques sur la région Occitanie dont 22 en Languedoc-Roussillon, M.Botton a présenté cette boutique comme la troisième qui s’ouvre dans l’Hérault, après Montpellier et Lattes et la 13è en Occitanie, ceci pour affirmer la présence d’Orange comme partenaire des collectivités et du secteur économique.

Un nouveau concept qui a tout pour plaire

Après lui, Mme Commault a évoqué « ce nouveau concept…créé comme un lieu d’expérience en libre service ouvert aux clients et même non-clients d’Orange » pour accéder aux univers connectés de la maison et du divertissement. Et pour accueillir le public, c’est une équipe de 10 personnes, formées et qualifiées, qui animent « ce bel univers  conçu pour  l’accueil, l’expérience et le service dédiés à la connectivité ».

M.Chaplin , maire,  s’est lui aussi réjoui de l’ouverture de « ce nouveau concept où l’on se sent bien », où l’interactivité, favorisée, passe par le jeu et la découverte des différents univers Orange.

Atelier photo, équipement dernier cri.

A « l’Atelier » photo, on peut faire des photos d’identité et des numériques pour les documents officiels d’aujourd’hui. En face, des enceintes très « design » diffusent son, lumière et huiles essentielles (pour la modique somme de 49€ !).

Bref, Orange développe ici « une expérience client adaptée aux demandes essentielles de la clientèle », qui ne peut qu’attirer tous les amateurs « branchés » de technologie connectée.

Ce Smart Store Orange est ouvert de 9h30 à 20h non-stop, près de l’entrée ouest de Carrefour.